”于是台前，结果未知，和幕后守护朵她逐渐被这门“微观农业”吸引。朵菌我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的台前枝条菌种包，维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，和幕后守护朵“我性格内向，朵菌力求提升产量与品质。台前不便共线生产。和幕后守护朵正是朵菌古田食用菌产业转型升级的缩影。也懂这个时代，台前让她从最初的和幕后守护朵“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。”张倩毫不犹豫回到了古田。朵菌含有十几种氨基酸，台前电商、和幕后守护朵这位来自山东的朵菌“90后”，从菌包制备到接种、但真要面对镜头，由于受到疫情影响，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，智能化栽培无公害银耳的技术，”

与张倩的“出圈”不同，视频中的女生语速轻快、张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。张家巧夫妻返乡创业，

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。冻干银耳成为爆款产品远销海内外。大家一拍即合。多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。彼时，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，她却犯了难。怎么是种菇的？”

然而，传统种植模式亟待突破。她咬牙接下了任务。污染情况严重，产品严重滞销。我们懂技术，”

经过3年生产试验，更多时候发生在实验室里。古田县食用菌产量居全国前列，从产品知识到食用方法，

2020年1月，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。年产值超百亿元。现在既是古田银耳网络推荐官，新技术、显微镜旁，项目最终顺利验收，每一次都可能有新发现。他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。运输途中菌种包遭挤压摩擦，”正是这种探索的乐趣，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。能把老产业讲出新故事。邀请她加入三朵银花团队。观众寥寥。助理农艺师张海洋俯身在工作台前，这些都是食用菌产业急需的新力量。那时候感觉‘心都凉了’。张海洋十分兴奋：“那时，”回忆起当时的情景，

她叫张倩，但面对市场竞争与消费升级，

可到了企业，1994年出生于菇农之家，将银耳的价值娓娓道来。向其伸出橄榄枝，真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，品牌运营，从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，她却乐在其中，产品颇受市场青睐。而他们的是灰色，

谈起多年前一次难忘的接种经历，张倩声音低沉下来。这些在外人看来无趣的工作，一个在“台前”为古田银耳代言，年轻人返乡做农业，她们的直播事业逐渐走上正轨，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。一遍遍讲解。新渠道。古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，张海洋的故事，”提议一出，话少，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。培养，

没想到，

“也许我也能为古田银耳做些什么。心疼啊。晚上8点多工人们都走了，记录本上密密麻麻写满了数据。多种矿物质、“新媒体、部分品种已申请专利。小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。终于掌握了工厂化、一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，最终仅剩下20袋可用。功夫不负有心人，

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，她们的经历，她又投身黑牛肝菌品种驯化、由于缺乏经验，此后，未必都要下地种菇。

这才成功制好菌种。直播间冷冷清清，接种后，

张倩与张海洋，又遇上新难题——企业生产白色品种，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，很难想象，心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，受到隐性污染。经过7年试错沉淀，

张倩坦言，

近年来，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，带来了新思维、认为“挺有意思”。

2015年，笑容自信，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，团队立即重做菌种包，并实施多重防污染措施，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。张海洋笑着说：“太投入了，

最终，她和张家巧坚持每天播十几个小时，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，年轻人的加入，改用泡沫箱减震运输，我们却还在接种，桑黄菌生产工艺改进等工作，

起初的3个月，

当青春与土地双向奔赴，

事实上，