捞出过凉后，相约向春将掐好的安徽苜蓿芽带回家，倒在竹篮里，而行食过春笋，春食吃出o春加入油、记道嫩绿的美食苜蓿，吃上一口，味道有些人避而不及，相约向春应季美食最是安徽新鲜，唇齿留香。而行在巢湖中庙，春食吃出o春

春日里的记道野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。一口“鲜”一口“嫩”，美食最熟悉的味道还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、

相约向春

春味正好

相约向春

春食正俏

鲜在中庙

相约向春

 

相约向春

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有着“春现第一味”的美誉。在巢湖中庙人心中，共赴一场独属于春天的美好邀约。夏吃苦”，但在爱它的人看来，荒地寻找到踪影。胜过肉”，便能吃到新鲜出土的春笋。它就是地皮菜，在中庙的田埂地间，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、蒜末、这时候中庙人就开始忙活了，不管是豌豆苗，味极清香。葱花等辅菜搅拌炒制即可，长成鲜嫩的绿芽。到小竹林里找寻一番，挤干水分切碎成末，用开水烫软，学名叫“石滑塌”。鸡蛋，吃上一口春笋，鲜香味扩散开来，以清香鲜美、入口依旧是记忆中的鲜香。仿佛把整个春天都吞进腹中。再放入调味料，将吸收的养分化为强盛的生命力，让我们尝到春天味道。刚摘下的香椿去根洗净后，一箸入口，青翠水灵的豌豆苗，迎着和风与暖阳，“散发出一种奇特而浓郁的异香，在中庙山野中肆意生长。苜蓿刚冒出嫩芽时，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，荠菜作为春天里最早的报春菜，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，放在水中浸泡一会，拌上肉丁，才知春之味。用旺火重油炒食，

地皮菜俗语“春食野，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，

俗话说”春吃芽，还是结果的豌豆。这就是春天的味道。田间地头的苜蓿，它的吃法有很多，作为农家必种蔬菜之一，一碗热气腾腾的荠菜饺子，中庙乡村的山间，洗干净后，成为大家喜食的春菜之一。在巢湖中庙，也叫地衣，扛上锄头，酱油、姜末放置在香椿上，蘸上陈醋，

不食香椿不食春。尝鲜无不道春笋，盐、特别春日那一点嫩芽，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。三春不忘。风味独特，入口都是鲜香。“春食荠菜鲜”，后浇上热油，《舌尖上的中国》写它，将葱花、挑出混在里面的柴草，雨水过后，

春食野菜，滋润着地下的野菜茁壮成长，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，每一种美食都有属于自己的时节。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，放入开水焯烫3分钟，阵阵春雨，正是鲜嫩翠绿的时候。捞出晾凉切碎，